好評の「今月のサービス・ウイスキー」4月は、「アベラワー 12年 ダブル･カスク マチュアード」。

　同ウイスキーは、スコットランドのスペイサイド地方で1826年から創業しているアベラワー蒸留所で造られるシングルモルト。

　生産量の50%はシングルモルトに、残りの５０％の原酒はシーバスリーガル等のブレンデッドウイスキー用に提供されています。

　同シングルモルトの最大の特徴は、シェリー樽（南スペインのワイン樽）とバーボン樽で熟成されたウイスキーをバランス良くブレド。

　ブレンドにより、ブランデーのような濃厚で強い甘み、リンゴやベリー等のフルーティで芳醇な風味が調和した豊かで独特な味わいが生み出されます。

　香りは、シェリー樽由来のシェリー香やナッツやドライフルーツ、ベリー系やリンゴ等のフルーティーさが楽しめます。

　味わいは、まず初めにシェリーの甘さが楽しめ、次にラムレーズン等の甘さやカカオチョコのビターさが絶妙に調和。

後味にはシナモンやジンジャーのスパイシーさがほんのりと残り、温かみのある余韻が楽しめます。

　「アベラワー 12年 ダブル･カスク マチュアード」は、昔からワイン大国フランスで人気の高いシングルモルトですが、近年は世界中から人気が集まり、ここ数年間でシングルモルトとしての売り上げが急増。

　国際ワイン・アンド・スピリッツ大会で６度の金賞受賞する等でスコッチ・シングルモルトの売上ランキングでは常にトップクラス！

ウイスキー初心者や女性でも、楽しみやすい味わいなので、ぜひ試してみてください！

　1832年創業のグレンスコシア蒸留所は、かつて「ウイスキーの首都」と言われたスコットランド南西の港街キャンベルタウンにあります。

　「グレンスコシア」は、やわらかなピート香と潮の香り漂う、古き良きキャンベルタウンモルト。

　「グレンスコシア・ダブルカスク」はグレンスコシアの原酒をファーストフィルのバーボン樽で熟成させた後、ペドロヒメネスシェリー樽で12ヶ月間後熟させてできた複雑で深みのある味わいを持ったモルト。

　特徴的な潮の香り、キウイや青リンゴや桃のようなフルーティーなアロマ、バニラやカスタードクリームのような甘くふくよかな口当たり、塩キャラメルのような風味やスモーク香等、とてもバランスの良い味わいが楽しめます。

　スコティッシュフィールド・リーダーズ・ウイスキーチャレンジ2016（スコットランド人のウイスキー専門家が選ぶ最高のスコッチ）にて、なみいる高齢酒をおさえて年間総合一位”ウイスキー・オブ・ザ・イヤー"に輝きました。

　やわらかなピート香と潮の香り漂う、古き良きキャンベルタウン・モルト「グレンスコシア・ダブルカスク」を是非御賞味ください。

好評の「今月のサービスウイスキー」。

　３月は、バーボン樽とオロロソシェリー樽で伝統製法で造られる都会派のローランドモルト「オーヘントッシャン 12年」です。

「オーヘントッシャン 12年」は、スコットランドのローランド地方で1823年に創業したオーヘントッシャン蒸留所で作られるシングルモルトウイスキー。

「オーヘントッシャン 12年」最大の特徴

✓　スコッチウイスキーでは珍しい3回蒸留（通常2回）。

⇒ 蒸溜回数が1回増える分アルコール度数が高くなり、純粋アル

　　コールに近くなります。

⇒ 結果、余計な雑味が無くなり、非常に滑らかでクリアな味わい

　　が生まれます。

　 ✓ 熟成は、アメリカンオークのバーボン樽とオロロソシェリー樽で

　　　　長期熟成。

　⇒ バーボン樽由来のバニラやキャラメルのような甘い香り　　　　　　　

　⇒ オロロソシェリー樽由来のレーズンやドライフルーツの甘みやシ

　　　ナモンのようなスパイシーな味

　⇒ バランスの取れたフルーティーでエレガントな風味と深みのあ

　　　る甘さが生まれます。

雑味が無く、癖が無く、軽やかで華やかな味わいの「オーヘントッシャン 12年」は、ウイスキー愛好家からは「アーバンモルト（都会派ウイスキー）」として人気を博しています。

雑味が無く、癖が無く、軽やかで華やかな味わいの「オーヘントッシャン 12年」は、ウイスキー愛好家からは「アーバンモルト（都会派ウイスキー）」として人気を博しています。

3回蒸留による驚くほど滑らかな飲み口、フルーティーで甘い香りが心地よく広がり、女性やウイスキー初心者でも抵抗なく楽しめる味わいです。

軽めなのでハイボールも非常に美味しいお薦めの銘酒！

　「イエロースポット１２年」は、新ミドルトン蒸留所で造られるシングルポットスチルウイスキー。

熟成年数は、12年～16年。

ピュア・ポットスチル原酒をアメリカのバーボン樽、スペインのシェリー樽で熟成後、マラガ（ワイン）樽でさらに熟成。

　「マラガワイン」とは、スペインのマラガ地方に起源をもつ甘口酒精強化ワイン。

発酵の途中でブランデーを加えると糖度が増し、とても甘いワインになるそうです。

　まず、バーボン樽、シェリー樽で熟成させ、その後に甘口のマラガワインが仕込まれた空き樽で後塾することにより、他のウイスキーにはない独特の甘みが生まれます。

　爽やかなオーク香、新鮮なフルーツ香とミントのような清涼感ある心地よい甘さ。

オイリーで濃厚なとろりとした癖の無いマイルド味わい。

複雑ですが、とても飲みやすいシングルポットスチルウイスキーです。

　「イエロースポット 12年」のバランスの取れた味わいは多くのウイスキー愛好家に愛され多くのコンペティションで受賞しています。

・サンフランシスコ ワールドスピリッツコンペティション2020年 ダブルゴールド

・アイリッシュ・ウイスキー・マスターズ 2020年、2022年、2023年で金賞

・アイリッシュ・ウイスキー・マスターズ　2021年 マスター

・インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 2024 銀賞

　ちょっと変わったウイスキーを味わってみたいという方は、蜂蜜や赤リンゴのよう甘みが特徴の「イエロースポット12年」を是非一度試してみてください。

　「今まで知らなかった」「知らないウイスキーが飲める」等とご好評いただいています、今月のサービス。

　２月は、アイランズ・モルトの「レダイグ10年 / LEDAIG 10ｙ」です。

　「レダイグ 10年」は、トバモリー蒸留所を代表するスモーキーなピーテッド・シングルモルトウイスキー。

　1798年創業のトバモリー蒸留所は、アイラ島とジュラ島の真北に位置するマル島で

唯一稼働している蒸留所。

　「レダイグ 10年」の魅力は、ピートの効いた独特なスモーキーな風味とバランスの取れた複雑な味わい。

フェノール値は35ppmで、アイラ島のラフロイグやラガヴーリンと同等。

アルコール度数は46.3度と若干高めですが、アイラ・モルトに負けないほどの力強いピート香と大麦由来のフルーティーさやスパイシーさがバランスよく調和しています。

　ウイスキー愛好家からも高い評価を受けており、

・「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」の2013年と2022 年にシングルモルト スコッチ 12年以下の部門でダブルゴールド賞を受賞。

・「ワールド・ウイスキー・アワード」の2020年 アイランズ シングルモルト 12 年以下の部門で優勝。

グラスから漂う爽やかな柑橘性の香りやピートとスモークが漂う島系のモルトらしい香りが・・・。

　口に含むと、大麦の自然な甘さと同時にスパイシーさやスモーキーな香りが口中に広がります。

　アイラ系モルトと同等のフェノール値を持ち独特なスモーキーさと複雑な味わいの「レダイグ 10年」、ピーティーなモルトが好みの方には是非味わってほしい銘酒の一つです。

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は多くの方にご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。

本年も引き続きよろしくお願い申し上げます。

　さて、２０２５年最初の「１月のサービス・ウイスキー」は、英国マーガレット・サッチャー元首相他多くのウイスキー愛好家に支持されているシェリー樽熟成の申し子「グレンファークラス12年/Glenfarclas 12y」です。

　「グレンファークラス12年」は、スペイサイド地方で1836年に創業されたグレンファークラス蒸留所で作られているシングルモルト・ウイスキー。

　グレンファークラス蒸留所で造られるモルトの最大の特徴は、すべてのウイスキーをオロロソシェリー樽で熟成させていること。

　この独特の熟成方法により、シェリー樽由来のフルーティーな甘さと香り等、特有の深い味わいと複雑な風味が引き出されます。

　長い伝統と卓越した品質で裏打ちされた芳醇な味わいは、マーガレット・サッチャー元英国首相や多くの著名人等々、世界中のウイスキー愛好家から高い評価を受け、安価ながらマッカランに匹敵すると話題に。

飲み方はいろいろ・・・。

・ストレート　：　フレッシュな青リンゴのような爽やかさとレーズンのような穏やかな甘み等々豊かな香り・風味が口中に広がります。

・ロック　：　シェリー香は控えめになりますが、冷やされると青リンゴのような爽やかな風味が口中に広がります。

・ハイボール　：　シェリー樽由来の風味は若干少なくなりますが、柑橘系の爽やかな酸味の甘いハイボールが楽しめます。

・水割り　：　加水により甘みとスパイシーさは増しますが、滑らかで香り豊かな味が楽しめます。

　シェリー樽熟成の特徴がよく表れたリッチでバランスのとれた甘みとスパイシーさが絶妙なバランスを持つ「グレンファークラス12年」を是非お試しください。

　魅惑的なシェリーの甘い香りと深みのあるデリケートなスモーキー・フレーバー・・・・。

女性にも大人気の逸品ですよ❣

「ｸﾞﾚﾝﾌｧｰｸﾗｽ12年」 ： シングル　¥1,400円 ⇒ 1,200円

（お一人様　2杯まで）

 「アードモア」は、1898年創業のアードモア蒸留所のハイランド・シングルモルト。

 本来の「アードモア」は、アメリカンホワイトオークのバーボン樽で熟成させ、多くはブレンデッド・ウイスキー「ティーチャーズ」のキーモルトとして使用されます。

スモーキーかつピーティーな風味とドライな飲み口が特徴。

今回初入荷の「アードモア　12年　ポートウッドフィニッシュ」は、バーボン樽熟成後さらにポートカスク（ポートワイン用の樽）で後熟。

 うっとりするような赤銅色、素晴らしい芳醇な香り・・・・。

本来の「アードモア」のスモーキーさにポート樽フィニッッシュの芳醇な甘い香りと味わいがプラスされたシングルモルトです。

 ポート樽熟成の特長を十分に活かした爽やかでフルーティーな果実香と本来のしっかりしたピートのスモーキーな香りが絶妙なバランスで飽きの来ない味わいは、世界のウイスキーファンから高評価を得ています。

 アメリカンホワイトオークのバーボン樽で熟成され、ポートワイン樽フィニッシュの「アードモア　12年　ポートウッドフィニッシュ」の独特の味わいをご堪能ください！

「アードモア12年 ポートウッドフィニッシュ」 ： シングル　￥１,３００

アイリッシュウイスキーのブーム再来‼

アイリッシュウイスキーは、世界5大ウイスキーの一つ。

アイルランドで造られるウイスキーのこと。

スコッチ（スコットランドで造られるウイスキー）よりも古い歴史を持ち、かつては世界一の生産量を誇っていました。

近代以降はスコッチウイスキーなどに市場を奪われて衰退しましたが、近年再評価され、アイリッシュウイスキー愛好家が急増しています。

アイリッシュウイスキーの魅力は、何といっても古くからの伝統技術（複数回蒸留など）を生かした芳醇な香りと味わい。

滑らかで軽快な飲み口、クセが少なくスッキリしておりとても飲みやすいウイスキーなので、ウイスキー初心者でも安心して飲めるウイスキーです。

　今回初導入の「バスカー・アイリッシュウイスキー」は、2016年にオープンした「ロイヤルオーク蒸留所」で作られ、原酒の生産開始から4年後の2020年に初めて発表されました。

　「ワインエンスージアスト」誌の2021年アワードでアイリッシュブレンド部門最高賞の「ザ・ベスト・バイ・アマング・アイリッシュブレンド」を受賞 。

数々の著名なアイリッシュウイスキーを押しのけ栄光を獲得したウイスキー愛好家が大注目のアイリッシュウイスキー です。

　「バスカー・アイリッシュウイスキー」は、バーボン樽、シェリー樽、マルサラワイン樽の3種の樽で熟成。

マルサラワイン樽に由来する華やかなフルーツのアロマと柔らかな甘味により、スタンダードのアイリッシュでは感じられないワンランク上の味わいが楽しめます。

アイルランドでは「ストリートミュージシャン」という意味を持つ「バスカー：Busker」。

飲み方はいろいろありますが、ハイボール（ソーダ割）もおすすめですよ！

昔は「不良の音楽」と言われたロック。

しかし、こんな不良達の音楽が実に素晴らしい社会貢献をしています。

1984年のエチオピアで起こった飢餓を受けボブ・ゲルドフが呼びかけた「バンド・エイド (Band Aid)」。

この時のチャリティー・プロジェクトは、イギリスとアイルランドのロック・ポップス界のスーパースターが集まり、シングル盤「Do They Know It's Christmas?」（ドゥ・ゼイ・ノウ・イッツ・クリスマス）を発表し大きな成功を収めています。

バンド・エイドはその後、1989年にはバンド・エイドII、2004年にはバンド・エイド20によって「Do They Know It's Christmas?」がリメイクされ、2014年にはエボラ出血熱の支援目的でバンド・エイド 30として再結成されました。

このBand Aidに触発されアメリカでは「USAフォー・アフリカ」が結成され、ライヴエイドなどにつながる一連の大チャリティー・ブームを巻き起こします。

ライヴエイド（LIVE AID）は、「1億人の飢餓を救う」というスローガンの下、「アフリカ難民救済」を目的として、1985年7月13日に行われた、20世紀最大のチャリティーコンサート。

提唱したのはバンド・エイド同様Boomtown Ratsのリーダー　ボブ・ゲルドフ。

彼の呼びかけに賛同した多くのミュージシャンが国とジャンルを越えて参加。

イギリスとアメリカが中心となり、次から次に超有名なアーチスト、バンドが出演。

Freddie Mercuryに焦点を当ててQueenの軌跡を描いた伝記映画「Bohemian Rhapsody」にも当時の模様が映し出されていましたよね！

前段が長すぎましたが、今回ご紹介するのはアイルランドの素晴らしいバンドDire StraitsのMark Knopflerが、Teenage Cancer Trust（※２）とその米国版であるTeen Cancer America（※３）の要請によるチャリティ・レコードです。

そのレコードが、「Going Home (Theme From Local Hero)」。

この曲は、バート・ランカスター出演の1983年のイギリス映画「ローカル・ヒーロー/ Local Hero（※１）」のテーマ曲でマーク・ノップラー初の映画音楽。

同曲は、英国アカデミー賞にノミネートされています。また、同曲はイギリスのプロサッカークラブ「ニューカッスル・ユナイテッド」がピッチに入っていく時のテーマ曲にもなっているそうです。

今回の新ヴァージョン「Going Home (Theme From Local Hero)」はMark KnopflerがTeenage Cancer TrustとTeen Cancer Americaの支援を受けたことから始まったそうです。

Mark Knopflerと今回プロデュースを担当することになったダイアー・ストレイツのキーボード担当のガイ・フレッチャーがどのように展開するのが一番良いか悩んでいたところ、Ｗｈｏのピート・タウンゼントがギターとアンプを持ってスタジオに登場。

大好きなバンドの一つ、Allman Brothers Band。

そのAllman Brothers Bandの

オリジナルメンバーであるDickey Bettsが、2024年4月18日に亡くなりましたネ。

慢性閉塞性肺疾患と癌だったそうです。

享年８０歳。

心より合掌！

ディッキー・ベッツが亡くなったことにより、Allman Brothers Bandの主要メンバーは全て天国へ・・・。

１９７１年にDuane Allmanがオートバイ事故で、

翌1972年にキーボードのチャック・リーヴェルが同じくオートバイ事故で、

2017年にはデュアンの弟Greg Allmanが肝臓ガンの合併症で、

ドラムスのButch Trucksも・・・・。

　大好きなバンドの一つAllman Brothers Bandは、デュアンと弟のグレッグが中心に結成されたオールマン・ジョイズとカリフォルニア州ロサンゼルスで活動していたブッチ・トラックス（ドラムス）、ディッキー・ベッツ（ギター）、ベリー・オークリー（ベース）等が結成した31stオブ・フェブラリーというバンドが合体しAllman Brothers Bandに。

　1971年発表の「At Fillmore East」が大成功した直後の同年（1971年）10月29日にデュアン・オールマンが２４歳の若さでバイク事故で死亡。

その時レコーディング途中だった次作「Eat A Peach」をベッツが中心となって完成。

この実績と強力なリーダーシップと豊かな音楽性を発揮したことによりベッツがデュアンに変わってバンドのリーダーを務めるようになる。

　翌1973年に発表した「Brothers And Sisters」は、ビルボード全米アルバム・チャートNo.1の大ヒットを記録。

シングルカットされた 「Ramblin' Man」もポップ・チャート2位を記録し、アメリカの国民的バンドとしての地位を確立。

　インスト曲「ジェシカ」は、英テレビ番組「トップ・ギア」のテーマ曲とて使用され、1996年にベスト・ロック・インスト賞を受賞。

　1975年に発表したアルバム「Win, Lose or Draw/邦題：熱風」は、全米アルバム・チャートで5位を記録。

　しかし、グレッグ・オールマン等と個人的対立やメンバー間の音楽的な意見の相違などにより1976年にバンドは解散。

ベッツはDickey Betts & Great Southern を結成。

ディッキー・ベッツは、1995年にロックの殿堂入。

「ローリング・ストーンの選ぶ歴史上最も偉大な100人のギタリスト」において2003年は第58位、2011年の改訂版では第61位。

「ディッキーは、メンバーのデュアン・オールマン、ベリー・オークリー、ブッチ・トラックス、グレッグ・オールマン、そしてクルーメンバーのトゥイッグス・リンドン、ジョー・ダン・ペティ、レッド・ドッグ、キム・ペイン、マイク・キャラハンとともに、空に浮かぶ古い（キャンピングカー）ウィネベーゴで、バンドの音楽を聴いてくれる皆に届けながら世界をツアーしています」と発表したそうです・・・・。

寂しいね・・・！