「イエロースポット１２年」は、新ミドルトン蒸留所で造られるシングルポットスチルウイスキー。

 

熟成年数は、12年～16年。

ピュア・ポットスチル原酒をアメリカのバーボン樽、スペインのシェリー樽で熟成後、マラガ（ワイン）樽でさらに熟成。

 

　「マラガワイン」とは、スペインのマラガ地方に起源をもつ甘口酒精強化ワイン。

発酵の途中でブランデーを加えると糖度が増し、とても甘いワインになるそうです。

 

　まず、バーボン樽、シェリー樽で熟成させ、その後に甘口のマラガワインが仕込まれた空き樽で後塾することにより、他のウイスキーにはない独特の甘みが生まれます。

 

　爽やかなオーク香、新鮮なフルーツ香とミントのような清涼感ある心地よい甘さ。

オイリーで濃厚なとろりとした癖の無いマイルド味わい。

複雑ですが、とても飲みやすいシングルポットスチルウイスキーです。

 

　「イエロースポット 12年」のバランスの取れた味わいは多くのウイスキー愛好家に愛され多くのコンペティションで受賞しています。

 

・サンフランシスコ ワールドスピリッツコンペティション2020年 ダブルゴールド

・アイリッシュ・ウイスキー・マスターズ 2020年、2022年、2023年で金賞

・アイリッシュ・ウイスキー・マスターズ　2021年 マスター

・インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 2024 銀賞

 

 

　ちょっと変わったウイスキーを味わってみたいという方は、蜂蜜や赤リンゴのよう甘みが特徴の「イエロースポット12年」を是非一度試してみてください。