●「バレッヒェン10年」

～ハイランド・モルト／エドラダワー蒸留所

元ラフロイグ蒸留所のイアン・ヘンダーソンが造ったヘヴィーピートタイプ。

ラフロイグ同様フェノール値は約50ppmでとてもピーティな味わい。

バーボン樽70％、シェリー樽30％のブレンドの10年熟成品。

加水すると、クリーミーな甘味とハチミツ、潮風の風味。

後味は、甘いスモークと磯の風味、潮辛さが残ります。

とてもピーティな味わいに仕上がっていますので、個性豊かなラフロイグ等が大好きな方には是非一度お試しいただきたい逸品。

「バレッヒェン10年」 ： シングル　１，３００円

 ●「オールド・バランテュラン１０年」

～スペイサイド・モルト／トミントール蒸留所

本来のスペイサイド・モルトの特長は、華やかな香りと、ほのかな甘味。

しかし、「オールド・バランテュラン１０年」は、正反対でとても個性的でヘビーピートのモルト。

土屋守「シングルモルトウイスキー大全」によると、『麦芽のフェノール値はアードベッグやラフロイグを上回る88ppmのヘビーピート・タイプ』。

しかし、アイラ・モルトのように塩気やヨード香があまり無く、りんごやパイナップル等バランスの良いフルーティな甘みや香りのため、予想したほどピート感はありません。

スペイサイドでありながらもアードベッグ・ラフロイグ以上のヘビーピート・モルト。

個性派シングルモルトやアイラ・モルト好きは是非お試しください。

多くの国際的なコンペティションで金賞を受賞。 

「オールド・バランテュラン１０年」 ： シングル 1,300円

 ●「カネマラ12年」

～アイリッシュ・シングルモルト

“エメラルド島”アイルランドで造られる唯一のスモーキーなシングルモルト。

アイリッシュ・ウイスキーは、ピートを焚かず3回蒸留でライトな味わいに仕上げますが、「カネマラ」は、ピートを焚いた2回蒸留で製造。

12年という長い樽熟成によりさらにピーティーさとウッディさが増していますが、フルーティーな

香りと独特の爽やかさもバランスよく感じられます。

スモーキーでありながら潮の香りはせず、クセが少なく口当たりがとても軽い。

「アイリッシュの異端児」～カネマラ12年は、多くのシングルモルトファンに愛され、多くの国際的なコンペティションで金賞を受賞しています。

「カネマラ12年」 ： シングル1,700円

●「スモークヘッド・ハイボルテージ」

～アイラ・モルト

海外でも大変評価の高い同モルトは、秘密がイッパイの「覆面アイラ・モルト」。

蒸留所名は完全シークレット、原酒の出拠も完全シークレット、熟成年数もシークレット・・・。

とにかく全てが、シークレット！！

でも味わってみると、アルコール度数58％と高めなのですが、かなり優しい香りと味わい。

リッチなスモーキーフレーバーは、ノンビンテージでありながら平均熟成年数5年～6年のアイラ・モルトを飲んだような気分に。

また、どこか甘く軽やかさも感じられるので、シェリー樽熟成かな？

「スモークヘッド・ハイボルテージ」の秘密を談義しながら飲むのも一興！

「スモークヘッド・ハイボルテージ」 ： シングル　１,４５０円

●「キルホーマン　マキャーベイ」

～アイラ・モルト／キルホーマン蒸溜所

キルホーマン蒸溜所は、アイラ島に2005年創業した新しい蒸留所。

同モルトは、フェノール値50ppmのヘビーピート大麦麦芽を使用し、バーボンとオロロソシェリーの樽で3年から5年熟成した原酒をバランス良くヴァッティング。

フェノール値50ppmは、当店でも人気のあるアードベッグとほぼ同程度。

アイラらしい力強いピートスモークでありながらアードベッグTEN同様に柑橘系の甘さも。

フレッシュで小気味良いピーティな余韻が、全体をまとめ上げています。

世界的に有名なウイスキー評論家達から絶賛！

2012年のインターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで金賞を受賞。

アイラ・モルトファン及びガツンとくるピート香等の個性派シングルモルトがお好きな方は、是非一度ご賞味を！

「キルホーマン　マキャーベイ」 ： シングル　１,３００円

●「ラガヴーリン16年」

～アイラ・モルト

「ホワイトホース」のキーモルトとしても有名な「ラガヴーリン」。

使用される大麦は、通常の２０倍ものピートの煙に晒されおり、蒸留時間もアイラ・モルトの中で最長。

「ラガヴーリン16年」は、「燻し銀のような男」と言われ、限りなくピーティ＆スモーキーであり、同時にまろやかで甘美な味わいとなっています。

当然、アイラ島のウイスキー特有の正露丸臭さはありますが、ウッド系の香りがとても上品なシングルモルト。

余談：ラガヴーリンはスコッチウイスキーがテーマの映画「天使の分け前」や今野敏作の小説「逆風の街」でも取り上げられているそうです。

「ラガヴーリン16年」 ： シングル　１，２５０円