ゲール語で“集会所”の意を持つ「ダルウイニー」は、1898年創業ストラススペイ蒸留所のシングルモルト。

 現在の所有者は、モエヘネシー・ルイヴィトン・グループ傘下のディアジオ社で、同社が提唱しているクラシック・モルトシリーズの1本。

 

 「ダルウイニー」が造られる蒸留所は、スコットランドで最も標高の高い(1,073フィート、約326m)蒸留所で、人が居住している地域ではスコットランドで最も寒い場所だそうです。

 

標高が一番高いので、政府の気象観測所も兼ねており、蒸留所スタッフの一日の仕事始めは毎朝の気温と湿度を計測することだそうです。

 

グランピアン山脈からの雪解け水を使用している「ダルウイニー」は、位置している蒸留所の標高が高いため、熟成の進行が大変ゆっくりしており、エンジェルズシェア（天使の分け前）も非常に少ないそうです。

 

そんな「ダルウイニー」は、穏和な香りとスウィートですっきりした味わいが身上。

 

「ダルウイニー15年」は、ハイランドモルトの中でもかなり香りが華やかで、ピートのスモーキーな癖がなく、15年熟成により角が取れた実に穏やで上品な味わいになっています。

 

アルコールの刺激も少なく、ピートのスモーキーな癖もなく、まろやかな味わいなので女性にも大変好評をいただいているシングルモルト。

 

希少シングルモルト「ダルウイニー15年」は、International Spirits Challenge 2017（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）2017年）で“銀賞” を獲得！

 

 

「ダルウイニー15年（Dalwhinnie）」：シングル　1,000円

※「クラシック・モルトシリーズ」

 

クラシック・モルトシリーズ（Classic Malt Series）とは、ディスティラーズ社が提唱したシングルモルトのシリーズで、地域ごとの代表的なシングルモルト銘柄を挙げ、シングルモルトウイスキーの地域性をフィーチャーするためのシリーズ。

 

当店で味わえるクラシック・モルトシリーズ　

 

・北ハイランド地区～「ダルウィニー15年」

・スペイサイド地区～「クラガンモア12年」

・アイランズ地区　～「タリスカー10年＆18年」

・アイラ地区 　　　～「ラガヴーリン16年」