どうしても暖かい鍋モノが食べたくって、釣りに行ってきました。
本年度の初釣り、ハ・ツ・ヅ・リ!!
この時期、一番食べたくなる鍋は、アコウダイや鬼カサゴの鍋。
魚種が違うのでどちらかになるんだけど・・・・、アコウダイは過去11回行ってボーズなしだが、今回は確実性をとって慣れた鬼カサゴに決定。
前夜、小学生のように興奮気味で準備・・・。
朝7時に三崎港に到着・・・、8時出船。
天気は快晴で気温も高く、海はベタ凪で最高の釣り日和。
30分ほどでポイントに到着(写真は、城ケ島沖から)。
夜の美味しい鍋を想像しながら第1投・・、水深は130m。
着底してから糸ふけを取り約1m巻き上げ、魚信を待っていると竿先がグッグッと引き込まれ・・「キタッ!」と巻上げ顔を見せたのが、30㎝のムシガレイ。
その後、本命の鬼カサゴ、アカイサキ、カナガシラ(ホウボウの仲間)‥等、何故か五目釣になってしまいました。
帰宅後、調理開始。
約30㎝のアカイサキ、綺麗な魚でしょ!
釣ったのも初めて、食べるのも初めて。
船長曰く「身離れが悪いから、先に3枚に下しておくのが良い」とのことでしたが、鍋にすると身がトロトロ状態になり、これは美味でした。
カナガシラ、とぼけた顔でしょ?!
この魚、高級魚ホウボウの仲間。
だから当然うまいだろうと期待しつつブツ切りにして鍋に・・・、美味・・・なんだけど小骨が多く・・・・ウ~ッ・・面倒くさい。
40㎝オーヴァーの本命鬼カサゴ!!
この鬼カサゴ、背ビレ等の毒針以外、捨てるところがありません。
全て、美味しくいただけます!!
鬼カサゴもとぼけた顔をしていますが、もう~やっぱり最高に美味い!!
身がぷりぷりして、鬼カサゴ特有の美味しい油でお汁も最高!!
「骨まで愛して」、骨までしゃぶりつき!!
本当に釣りも面白いし、美味いし、文句のつけようがありません。
これまた30㎝オーヴァーのムシカレイ。
本日素揚げで頂きます。
やっぱり、海は良いな~!!
美味な食材の宝庫、最高です!!
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ginza akb45 (木曜日, 19 1月 2012 00:55)
今年も宜しくお願いします!!!
美味そうですね