u      ジャパニーズ・ウイスキー

ü         ニッカウイスキーの創業者である竹鶴政孝がスコットランドでウイスキーづくりを学んで帰国

ü         1929年に「白札」がサントリーの前身である寿屋から発売されたのが始り

ü         スコッチウイスキーを手本としている

ü         飲み口はスコッチと似ているが、日本人向けにスモーキーフレーバーが抑えられており、水で割っても風味が損なわれないのが特徴

ü         近年では、ウイスキーの世界大会で、ニッカウイスキーの「シングルカスク余市10年」やサントリー「響30年」が世界最高位に選出されている

＊当店で楽しめるスコッチのブレンデッドウイスキー

Ø         山崎　／　山崎10年　・　山崎12年　・　山崎18年

ü     山崎は、日本のウイスキー発祥の地で、1923年に日本初のモルト蒸留が行われた

ü     山崎は、千利休が茶室を構えた事でも知られている

ü     「山崎12年」は、樽香とほどよいスモーキーフレーバーと丸みのある甘さを含んだ味わいが特徴

ü     18年は、シェリー樽で長期熟成された極上モルトだけをヴァッティングし、個性あふれる熟成香と重厚な味わいを持ちます

Ø         白州　／　白州10年

ü       原酒に甲斐駒ケ岳の清水を仕込みゆっくりと育てられている

ü       発酵槽には昔ながらの木桶が使用され、直火の釜でじっくりと蒸留

ü       森の若葉や柑橘系の香りがあり、ライトナスモーキーフレーバーが感じられる繊細で爽やか

Ø         響　／　響１７年

ü       1989年、サントリー創業90周年を記念した最高級のプレミアム・ブレンディッド・ウイスキー

ü       長期熟成した30種類のモルト原酒を厳選し、17年以上のグレーン原酒をブレンド

ü       後熟にも時間をかけているため、ひときわ深みのある風味が生み出されており、濃厚で熟れた甘みが感じられる

Ø         竹鶴　／　竹鶴12年・竹鶴21年

ü       ブランド名はウイスキーの生みの親「竹鶴政孝」からとっている

ü       「12年」は、華やかなフレーバーが印象的で軽く飲みやすい